ОЦЕНКА ПОТРЕБНОСТИ РОССИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ РАЦИОНАЛЬНЫХ НОРМ ЛИЧНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
Data publicației
29.02.2020
Editor
Ассоциация «Профессиональные аналитики аутопойэйзисных систем
Numele ediției
Азимут научных исследований: экономика и управление, № 1(30) 29.02.2020
DOI
10.26140/anie-2020-0901-0099
Autor(i)
Шинкарёва Ольга Владимировна - Московский городской педагогический университет
Майорова Елена Александровна - Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова
Adnotare(Adnotări)
Здоровое питание человека предполагает потребление молока и молочных продуктов. В настоящее время российское потребление молока и молочных продуктов на душу населения существенно ниже нормы. В этой связи цель статьи - оценить потребности России в производстве молока и молочных продуктов для выполнения норм личного потребления, отвечающих требованиям здорового питания. Авторы сравнили объемы производства молока и молочных продуктов с рекомендуемым личным потреблением в 1990-2018 гг., а также составили прогноз рекомендуемого личного потребления на 2019-2035 гг. и представили тренд изменения производства на основе уравнения регрессии, построенного по фактическим историческим данным. Результаты показали, что производство молока и молочных продуктов превосходило их общее рекомендуемое личное потребление только в 1990-1991 г. В последующие годы объемы молочного производства не позволяли обеспечить нормы личного потребления молока и молочных продуктов. При этом разница между производством и рациональным личным потреблением молока и молочных продуктов увеличивалась и, согласно прогнозу, продолжит увеличиваться в будущем. В 2018 г. она составила более 16 тыс. тонн. С учетом ожидаемого изменения численности российского населения для выполнения рациональных норм личного потребления России необходимо обеспечить производство молока и молочных продуктов: в 2025 г. - 46835 тыс. тонн, в 2030 г. - 46558 тыс. тонн, в 2035 г. - 46167 тыс. тонн.
Textul complet al articolului
| 98-shinkareva.pdf |
|---|